Kolejna mąka wycofana ze sklepów. Została skażona niebezpieczną toksyną. Nie kupuj i nie używaj

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu ze sklepów mąki żytniej. Wykryto w niej niebezpieczną dla zdrowia toksynę. Wycofany produkt to:

• Szczepanki Mąka żytnia typ 720, masa netto 1kg

• Numer partii: 21.12.2024 10:30:30 C/L1

• Data minimalnej trwałości: 21/12/2024

• Producent: Młyny Szczepanki Sp. z o.o., Szczepanki 3, 86-320 Łasin

Na podstawie oceny ryzyka przygotowanej przez ekspertów z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego uznano, że spożycie produktu o podanym numerze partii może stwarzać ryzyko dla zdrowia konsumentów – czytamy w komunikacie GIS.

Producent niezwłocznie podjął się wycofania z obrotu podanej wyżej partii produktu. Jeśli masz ją w domu, nie używaj.

W wyniku badań przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną stwierdzono wyższy niż dopuszczalny poziom ochratoksyny A w powyższej partii mąki żytniej.

Ochratoksyna A jest toksyną wytwarzaną przez grzyby rodzaju Aspergillus i Penicillium, która ma szkodliwe działanie na zdrowie człowieka – informuje GIS.

Ochratoksyna A jest mykotoksyną mogącą znajdować się w niewłaściwie przechowywanych produktach takich jak zboża, nasiona soi, ciecierzycy, fasoli, ziarna surowej kawy, kakao, przyprawy, suszone owoce, wino czy piwo. Badania udowodniły, że ochratoksyna A wykazuje działanie mutagenne i rakotwórcze, przyczyniając się szczególnie do rozwoju raka wątroby.

Wykazuje też toksyczne działanie na mózg i nerki. Może się więc przyczyniać do rozwoju chorób neurodegeneracyjnych np. choroby Parkinsona czy choroby Alzheimera.

Źródło: Ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności: Stwierdzenie przekroczenia dopuszczalnego poziomu ochratoksyny A w partii mąki żytniej typ 720 Główny Inspektorat Sanitarny