Czy sushi jest zdrowe? Rozkładamy je na części i sprawdzamy. Poznaj właściwości poszczególnych składników. Ile kalorii jest w rolce?

Sos sojowy

Sos sojowy to dodatek, bez którego nie wyobrażamy sobie jedzenia sushi. Jeśli wybierzemy tradycyjny fermentowany sos bez dodatku glutaminianu monosodowego, możne on w korzystny sposób wpłynąć na nasz układ trawienny, dostarczając jednocześnie białej, aminokwasów oraz żelaza, potasu i manganu.

Niestety sos sojowy to produkt o wyjątkowo wysokiej zawartości soli, która powinna być ograniczana w szczególności przez osoby z nadciśnieniem.