Czy sushi jest zdrowe? Rozkładamy je na części i sprawdzamy. Poznaj właściwości poszczególnych składników. Ile kalorii jest w rolce?

Wasabi

Wasabi to nieodzowny dodatek do sushi. Zielona pasta ma ostry, silny smak. Oryginalnie wykonywana jest z tartej łodygi Eutrema japonicum. Jest bogata w beta-karoten, glukozynolany i izotiocyjaniany, które wykazują właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i przecienowotowrowe.