Witaminy – działanie, dzienne zapotrzebowanie i najlepsze źródła. Kto i kiedy potrzebuje więcej poszczególnych witamin?

Witamina B9 (foliany, kwas foliowy)

Zapotrzebowanie dzienne: kobiety i mężczyźni – 320 mcg.

Rola: synteza kwasów nukleinowych (DNA i RNA), czerwonych krwinek, endorfin, prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i odpornościowego, przemiany białek i cukrów.

Źródła: warzywa, zwłaszcza ciemnozielone liściaste, owoce, orzechy, fasola, groszek, i inne białkowe produkty zwierzęce i roślinne. TOP 3: szpinak, szparagi, sałata rzymska.

Kiedy potrzeba więcej: sięganie po używki takie jak alkohol i tytoń, leki: aspiryna, sulfonamidy i antykoncepcja hormonalna, przyjmowanie dużych dawek witaminy C, produkty ogrzewane i rozdrobnione.