W ten sposób zawsze kiszę kapustę. Domowa jest najzdrowsza i najsmaczniejsza, ale trzeba pamiętać o kilku ważnych rzeczach

Kapusta kiszona jest najzdrowsza na surowo. By przygotować z niej pyszną surówkę, wystarczy ją pokroić, dodać starte jabłko, olej rzepakowy i pieprz, ew. nieco posiekanej cebuli i/lub natki pietruszki.