W ten sposób zawsze kiszę kapustę. Domowa jest najzdrowsza i najsmaczniejsza, ale trzeba pamiętać o kilku ważnych rzeczach

Kapustę można kisić jedynie z solą, jednak mieszanka wzbogacona o przyprawy takie, jak np. kminek, czy z dodatkiem jabłka, zyska na smaku i wartości zdrowotnej.