Te osoby nie powinny jeść rabarbaru. Kompot lub ciasto z rabarbarem mogą im zaszkodzić. Kto powinien unikać spożywania tego warzywa?

Zaburzenia hormonalne

Rabarbaru powinny również unikać osoby z problemami hormonalnymi, a w szczególności mężczyźni z niskim poziomem testosteronu. Warzywo to jest źródłem rapontycyny, czyli związku o podobnym działaniu do estrogenów. Zbyt częste spożywanie rabarbaru może dodatkowo obniżyć stężenie hormonów męskich, a przez to wywoływać uczucie zmęczenia, a także zaburzenia płodności i spadek libido.