Najzdrowsza pizza. Możesz jeść ją, kiedy chcesz. Zobacz, ile kalorii ma to włoskie danie i jak zrobić je w pysznej wersji light

Keto pizza z kalafiora – przepis

Myślisz, że przygotowywanie roślinnej wersji spodu do pizzy wymaga sporo trudu? Nic bardziej mylnego! Wystarczy pokroić kalafior na kawałki i zmiksować go w melakserze (lub za pomocą zwykłego blendera). Kiedy jest już dobrze rozdrobniony, zalewamy go wrzącą wodą i gotujemy około 3 minut pod przykryciem.

Następnie odlewamy wodę i przecedzamy powstałą masę przy użyciu sitka. Kiedy nieco ocieknie i przestygnie, przekładamy całość do miski i mieszamy z pozostałymi składnikami (skrobią, mąką, płatkami drożdżowymi, olejem i 1-2 łyżeczkami soli). Jeśli zależy nam na tym, by nasza pizza była wegańska, to pomijamy na tym etapie dodanie jajek.

Przygotowaną w ten sposób mieszankę przekładamy do foremki do pieczenia lub blaszki (silikonowej lub zwykłej, którą wcześniej wykładamy papierem) i pieczemy przez około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Po upieczeniu pizzę smarujemy sosem pomidorowym i kładziemy na niej wszystkie dodatkowe składniki według uznania (tofu, tarty parmezan, mozzarellę lub ser wegański).

Na koniec zapiekamy kolejny raz pizzę w piekarniku (nie dłużej niż 10-15 minut, żeby się zbytnio nie spiekła). Najlepiej jeść ją na ciepło, ale nawet jak wystygnie, to nadal będzie smakować jak roślinna tarta.

Warto wypróbować taką przekąskę na szybki lunch w pracy lub jako drugie śniadanie do szkoły.