Zamknij

Strona Zdrowia

Uwaga! Te bakterie są odporne na antybiotyki – 6 najbardziej zabójczych rodzajów, które zagrażają zdrowiu Polaków

Do bakterii krytycznych dla zdrowia należy pałeczka okrężnicy Escherichia coli, która normalnie bytuje w jelicie grubym. Występuje w wodzie i glebie,

geralt/ pixabay.com

Poprzednie Następne
Przeglądaj również za pomocą strzałek na klawiaturze [3/7] Poprzednie Następne

Bakterie E. coli

Do bakterii krytycznych dla zdrowia należy pałeczka okrężnicy Escherichia coli, która normalnie bytuje w jelicie grubym. Występuje w wodzie i glebie, dokąd trafia przeważnie z odchodów zwierząt, i wraz z uprawą oraz przetwarzaniem roślin dostaje się żywności.

Właśnie z tego powodu jednym ze wskaźników bezpieczeństwa żywności jest tzw. miano coli. To parametr określający najmniejszą objętość próbki, w której stwierdzi się obecność jednej bakterii E. coli mogącej się namnażać i tworzyć kolonię. Gdy miano coli nie mieści się w normie, żywność czy woda nie jest dopuszczana do obrotu.

Najnowsze wiadomości

reklama

Polecamy