2/9
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Olej kokosowy w ponad 80 procentach składa się z nasyconych...
fot. DanaTentis/pixabay.com

Olej kokosowy

Olej kokosowy w ponad 80 procentach składa się z nasyconych kwasów tłuszczowych, przez co ma nie tylko stałą konsystencję w temperaturze pokojowej, ale jest też wyjątkowo odporny na ogrzewanie.

Wytrzymuje temperaturę sięgającą 204 stopni Celsjusza, podczas gdy przy smażeniu na patelni sięga ona 120 stopni, a w głębokim tłuszczu – 180 stopni. Nie ma więc ograniczeń co do jego zastosowania w kuchni.

Ponieważ zawarte w tym oleju kwasy tłuszczowe mają krótsze cząsteczki niż te z mięsa, są łatwiej strawne i spożywane w rozsądnej ilości mogą wpływać korzystnie na metabolizm.

Najcenniejsze właściwości ma olej nierafinowany, ale charakteryzuje się dość wyrazistym zapachem. Wybór rafinowanego oleju kokosowego nie gwarantuje jednak, że będzie on neutralny w smaku.

Zobacz również

Co jeść w lipcu? Właśnie te warzywa i owoce najlepiej smakują latem

Co jeść w lipcu? Właśnie te warzywa i owoce najlepiej smakują latem

Porodówka w Wadowicach zamknięta! Ciężarne odsyłają do Oświęcimia i Chrzanowa

Porodówka w Wadowicach zamknięta! Ciężarne odsyłają do Oświęcimia i Chrzanowa

Polecamy

Ile kosztuje badanie kału prywatnie? Sprawdź ceny, które obowiązują w Polsce

Ile kosztuje badanie kału prywatnie? Sprawdź ceny, które obowiązują w Polsce

Ile kosztuje wizyta u psychiatry prywatnie? Koszt pierwszej i kolejnej konsultacji

Ile kosztuje wizyta u psychiatry prywatnie? Koszt pierwszej i kolejnej konsultacji

Ile kosztuje wizyta u psychologa? Cena za pierwszą konsultację i kolejne spotkania

Ile kosztuje wizyta u psychologa? Cena za pierwszą konsultację i kolejne spotkania

Więcej informacji na stronie głównej Strona Zdrowia
Dodaj ogłoszenie