9 z 10
fot. Orest Lyzhechka/Getty Images
Jadalne chwasty na wiosnę. Tasznik pospolity
Tasznik pospolity (Capsella bursa-pastoris) ma jadalne sercowate nasiona, ale także pierzaste listki, które tuż przy ziemi tworzą rozetę i są najlepsze jeszcze przed kwitnieniem i owocowaniem rośliny. Poprzez pokrewieństwo przypominają w smaku kapustę z pikantnymi nutami. Pasuje do zup, zapiekanek, sosów, a także sałatek i kanapek.
10 z 10
fot. David_Bokuchava/Getty Images
Jadalne chwasty na wiosnę. Podagrycznik pospolity
Podagrycznik pospolity (Aegopodium podagraria) ma jadalne młode listki (najlepiej jeszcze niemal przezroczyste), które przypominają pod względem smaku seler naciowy, mają też intensywny aromat ziołowy. Gdy są starsze, jada się tylko ich ogonki o charakterystycznym trójkątnym przekroju. Można jeść je na kanapkach, w miksowanych sosach, zupach.
