8. Jasne produkty zbożowe zastąp ciemnymi odpowiednikami
Zamiast jasnego makaronu – wybierz ciemny. Biały ryż zastąp brązowym, a jasne pieczywo razowym bochenkiem. Z kasz stawiaj na te o wyższej zawartości błonnika: gryczaną, pęczak, komosę ryżową, owsianą, orkiszową czy bulgur. Unikaj natomiast manny i kuskusu. Pamiętaj, że zwiększając ilość błonnika w diecie, automatycznie należy zapewnić organizmowi więcej płynów – nawet 2,5-3 litry dziennie.
9. Jadaj z mniejszych naczyń
Aby ograniczyć ilość kalorii, spróbuj zmniejszyć objętość spożywanych posiłków. Pomocne może okazać się jedzenie z mniejszych talerzy niż dotychczas. Zamiast woreczka ryżu zjedz ¾ lub połowę, w miejsce czterech ziemniaków połóż 2-3 sztuki. Rób mniejsze kotlety, natomiast nie żałuj sobie surówek.
10. Zrezygnuj z kalorycznych panierek i sosów
Staraj się unikać smażonych kotletów w panierce, która sowicie chłonie tłuszcz z patelni. Znacznie lepszym wyborem będą smażone porcje mięsa saute, czyli lekko oprószone mąką, a nawet bez niej. Dodatek do dań tłustych sosów wykonanych z oleju, masła, mąki, zasmażki i śmietany, również nie jest dobrym pomysłem, gdy ilość ruchu w ciągu dnia jest znacznie zmniejszona. Lepiej przygotować sos własny z soków, które wyciekły z mięsa poddanych procesowi redukcji – czyli odparowania nadmiaru wody. Zamiast tłustego majonezu, czy tatarskiego sosu wybierz dobrą musztardę lub keczup.
11. Połowę zawartości talerza zapełnij warzywami
Nakładając porcję dania na talerz, stosuj zasadę, aby połowę posiłku stanowiły niskokaloryczne warzywa lub owoce. Są one pełne antyoksydantów, błonnika pokarmowego oraz różnych witamin i soli mineralnych. Przygotowując surówkę lub gotowane warzywa pamiętaj, aby nie dodawać do nich zasmażki z masła i bułki tartej, ani nie polewać ich sowicie masłem lub olejem. Wystarczy potraktować je łyżeczką oliwy i posypać ziołami.
