17 z 19

fot. stevepb/Pixabay.com
Jajka kurze mogą być dla niektórych osób bardziej alergizujące niż np. przepiórcze, które czasem bywają ich polecanym zamiennikiem.
18 z 19

fot. ivanovanton/123RF
Auafaba ubija się jak białko jaja. By miała lepsze właściwości, można lekko ją zagęścić poprzez podgrzanie i odparowanie części wody, a następnie ochłodzenie.