Problemy z koncentracją
Zbyt niski poziom witaminy E prowadzi do pogorszenia funkcji poznawczych mózgu takich jak pamięć i koncentracja. Z czasem degeneracja mózgu i nerwów może doprowadzić do rozwoju choroby Alzheimera czy Parkinsona. W badaniach u osób chorych na alzheimera zaobserwowano zmniejszone stężenie witaminy E w osoczu. Prawidłowy poziom tokoferolu w organizmie może zatem zmniejszać ryzyko rozwoju chorób neurodegeneracyjnych.
Pogorszenie wzroku
Niedobór witaminy E może osłabiać receptory znajdujące się w siatkówce i innych komórkach oka. Prowadzi to do pogorszenia ostrości wzroku, a z czasem może przyczynić się nawet jego utraty.
Problemy z płodnością
Witamina E jest niezbędna do zachowania prawidłowych funkcji narządów rozrodczych kobiet i mężczyzn. Wspiera owulację u kobiet oraz produkcję nasienia i hormonów u mężczyzn, dlatego pozytywnie wpływa na płodność. Przy problemach z poczęciem dziecka należy więc zbadać poziom witaminy E we krwi.
Osłabienie odporności
Witamina E reguluje aktywność biologiczną wyspecjalizowanych komórek układu immunologicznego oraz zapobiega sklejaniu się płytek krwi i wzmacnia naczynia krwionośne. Dzięki temu wspiera pracę układu odpornościowego oraz krwionośnego, a jej nieprawidłowy poziom wpływa na pogorszenie ich funkcji. Skutkuje to częstszymi infekcjami w postaci przeziębienia, grypy czy zapalenia płuc oraz dłuższym przebiegiem chorób.
