Czarny czosnek, mimo że zawiera mniej allicyny niż jego świeży surowy odpowiednik, ma wyższe stężenie wielu składników odżywczych, przeciwutleniaczy i innych korzystnych związków.
Czarny czosnek zwiększa odporność
Czarny czosnek, dzięki zawartym w nim przeciwutleniaczom, może zmniejszać stan zapalny, tym samym wzmacniając układ odpornościowy. Przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki i zapobiegają stresowi oksydacyjnemu, który prowadzi do uszkodzenia komórek.
Czarny czosnek wpływa na poprawę zdrowia mózgu
Czarny czosnek może pomóc w zapobieganiu stanom zapalnym, które z czasem mogą upośledzać pamięć i pogarszać funkcjonowanie mózgu. Jak sugerują naukowcy, zapalenie układu nerwowego może odgrywać rolę w rozwoju choroby Alzheimera czy choroby Parkinsona.
Dzięki zawartości przeciwutleniaczy czarny czosnek może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie oraz pomóc poprawić pamięć i inne elementy funkcji poznawczych.
Czarny czosnek pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Czarny czosnek – podobnie jak świeży surowy czosnek – może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Obniżając wysoki poziom cukru we krwi, można zapobiegać poważnym problemom zdrowotnym, takim jak objawy cukrzycy, zaburzenia czynności nerek i inne. Wyższy poziom przeciwutleniaczy w czarnym czosnku może również przeciwdziałać powikłaniom związanym z cukrzycą.
