Produkty, które obniżają poziom cholesterolu we krwi. Co warto jeść przy miażdżycy?
Dieta cholesterolowa powinna polegać na ograniczeniu produktów tłustych i ciężkostrawnych. Co zatem wolno jeść przy miażdżycy? Podpowiadamy, jakie produkty w łagodny sposób obniżają poziom cholesterolu LDL we krwi.
Tłuste ryby morskie
Tłuste ryby morskie zawierają znaczne ilości tłuszczu, jednak gównie są to nienasycone kwasy omega-3 i omega-6. Związki te obniżają poziom cholesterolu LDL, a łagodnie podwyższają HDL, czyli tzw. dobrego cholesterolu. Zaleca się, aby tłuste ryby morskie pojawiały się w jadłospisie przynajmniej raz w tygodniu w ilości ok. 150 g.
Oleje roślinne
Oleje roślinne to najlepsze źródła tłuszczu, szczególnie nienasyconych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów. Wśród najpopularniejszych produktów wymienia się oliwę z oliwek, olej rzepakowy, olej z ogórecznika, czarnuszki lub lniany. W licznych badaniach wykazano, że spożywanie już jednej łyżeczki oliwy z oliwek dziennie (8 g) może skutecznie obniżać poziom cholesterolu. Ważne, aby wszystkie te oleje roślinne dodawać to potraw na surowo np. do sałatki.
Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona to znakomite źródło witamin i związków mineralnych, które wspierają pracę układu krążenia. Dodatkowo orzechy są tłuste, a znaczną część stanowią kwasy omega-3 i omega-6. Wystarczy 20 g orzechów dziennie, czyli niepełna garść, aby po kilku tygodniach zaobserwować spadek poziomu cholesterolu LDL i wzrost frakcji HDL. W codziennej diecie mogą zatem znaleźć się orzechy ziemne, włoskie, laskowe i pekan, dodatkowo warto jeść również migdały, pestki słonecznika, pestki dyni i sezam. Należy jednak pamiętać, że są to dość kaloryczne przekąski, dlatego nie powinno się przekraczać łącznej ilości 45-50 g dziennie.
