Kakao przy treningach
Polifenole i flawanole z kakao stymulują wydzielanie tlenku azotu. Zamiast jednak obfitującej w tłuszcz i cukier czekolady lepiej wybrać napój z kakao na bazie średnio tłustego mleka. Naukowcy przekonują, że skutecznie wspomaga regenerację po treningu, przyspieszając ją i przyczyniając się do szybszej adaptacji do wysiłku. Zapewnia odpowiednią ilość węglowodanów w stosunku do białka, wynoszącą 3 do 1, zapewniając przy tym wolno pozyskiwane aminokwasy. Inne badania udowodniły, że mleko zapewnia lepsze nawodnienie po aktywności niż woda czy nawet napój dla sportowców.
Buraki dla trenujących
Bulwy buraka obfitują w związki o działaniu alkalizującym, a więc neutralizujący zakwaszenie organizmów po intensywnym wysiłku fizycznym. Zawierają też związki azotu przyczyniające się do zwiększenia wydolności organizmu w jego trakcie. W badaniach ustalono, że skuteczna dawka to już 140 ml soku z buraków dziennie, wypijana przez co najmniej 6 dni.
Szpinak przy treningach
Wszystkie zielone rośliny zapewniają antyoksydacyjny chlorofil i inne aktywne związki chroniące płuca i wspomagające odtruwanie organizmu. Spożywanie szklanki dziennie szpinaku, jarmużu czy sałaty rzymskiej może zmniejszyć nawet o połowę ryzyko rozwoju raka płuc w porównaniu z sytuacją, gdy spożywane jest poniżej 5 szkl. tygodniowo. Jako źródło beta-karotenu, często spożywane liście pomagają też ograniczyć rozwój astmy.
Imbir na ból mięśni po wysiłku
Zawiera związki przeciwzapalne, które łagodzą bóle stawów i mięśni. Według badań działają co najmniej tak skutecznie, jak niesterydowe leki przeciwzapalne. Spożywanie ok. 2 g świeżego lub gotowanego z potrawą imbiru przez 11 dni przyczyniło się do powstawania mniejszych zakwasów po treningu i odczuwania o ok. 25 proc. słabszego bólu już ósmego dnia eksperymentu. Zalecana dawka dla osób dobrze tolerujących tę przyprawę to 2-3 łyżeczek startego lub sproszkowanego imbiru dziennie lub 1-2 g ekstraktu w suplemencie.
