Jak uzyskać syrop z agawy?

Syrop z agawy jest produkowany w miejscu uprawy tej rośliny, głównie w Meksyku, poprzez podgrzewanie niesłodkiego soku z rośliny. Proces ten jest niezbędny, by uzyskać słodycz. Nie powinien jednak trwać zbyt długo, by nie niszczyć cennych związków odżywczych.