Oliwa z oliwek

Zawiera związek o nazwie oleokantal, który odpowiada za gorzki smak i ma właściwości przeciwzapalne. Tak jak ibuprofen, aktywuje on kanał jonowy TRPA1 i pomaga zwłaszcza przy bólu w degeneracyjnych chorobach stawów. Co ciekawe, kanał ten nosi alternatywną nazwę „wasabi” w związku z tym, że działają na niego związki z japońskiego chrzanu (one także pomagają znosić uczucie bólu). Oliwa jest ponadto źródłem lubrycyny, która zapewnia właściwy poślizg w strukturach stawów i chroni ich chrząstkę przed uszkodzeniami.