Co wpływa na długowieczność mieszkańców niebieskich stref?
Dieta to jeden z czynników, które wpływają na długowieczność mieszkańców niebieskich stref. Podstawę ich sposobu odżywiania się stanowią produkty roślinne, mała ilość mięsa, nabiału i jajek. W ich jadłospisach pojawiają się też określone napoje.
Woda
Woda to podstawa. Ludzki organizm może bez niej przetrwać tylko około trzech dni. Woda to najlepszy wybór z większości napojów, które są dostępne na sklepowych półkach – nie zawiera cukru, chemikaliów ani dodatków.
Jak mówi Dan Buettner, który zajmuje się niebieskimi strefami, woda w tych obszarach (Włochy, Grecja, Kostaryka, Japonia i Kalifornia) może być zdrowsza niż w innych miejscach.
– Jeśli zapytasz stulatków, co tłumaczy długowieczność tego obszaru, odpowiedzą, że dobre jedzenie, czyste powietrze i świeża woda – mówi Buettner.
Zielona herbata
Mieszkańcy niebieskiej strefy na Okinawie codziennie wypijają zieloną herbatę. Buettner przytacza dwa powody związane z tym napojem, które mogą pomóc im osiągnąć wiek 100 lat.
Pierwszy z nich to zawartość kofeiny, która okazała się korzystnym składnikiem odżywczym. Wiąże się też z niższymi wskaźnikami cukrzycy i choroby Parkinsona, niższymi wskaźnikami chorób serca i lepszą koncentracją. Warto unikać jej po południu, aby nie zakłócić snu.
Drugi powód, dla którego zielona herbata ma być napojem na długowieczność, jest to, że jest pełna przeciwutleniaczy. Zielona herbata jest bogata w antyoksydanty (flawanole), które zostały powiązane z obniżeniem poziomu złego cholesterolu. Badania wykazały związek między spożyciem zielonej herbaty a ogólnym zdrowiem układu sercowo-naczyniowego.
Zielona herbata zawiera też inny rodzaj przeciwutleniaczy – katechiny – które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Razem z kofeiną i aminokwasem l-teaniną pomagają chronić mózg. L-teanina może być również odpowiedzialna za powiązania między spożyciem zielonej herbaty a poprawą nastroju.
Zielona herbata obniża poziom cukru we krwi, wpływa na zdrowie kości i jelit, a także potencjalnie może chronić przed niektórymi rodzajami raka.
Czarna herbata
Czarna herbata wykazuje wiele takich samych korzyści jak zielona herbata. Również zawiera kofeinę, przeciwutleniające polifenole, L-teaninę i flawanole. Dzięki temu chroni organizm przed rozwojem kilku chorób przewlekłych, w tym cukrzycy typu 2, raka, udaru mózgu i chorób sercowo-naczyniowych. Czarna herbata jest nawet lepsza dla zdrowia jelit i trawienia niż zielona.
