Awokado dla seniora
W kremowym miąższu awokado występują cenne składniki z rodziny karotenoidów – luteina i zeaksantyna. Te barwniki gromadzone są w plamce żółtej zlokalizowanej na siatkówce oka i odpowiadają za ostrość widzenia.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nutrients, z udziałem osób starszych zaobserwowano, że spożywanie 1 awokado (0,5 mg luteiny) dziennie przez 6 miesięcy, zwiększyło o 25 procent stężenie luteiny we krwi, w stosunku do pomiaru wyjściowego.
Zaobserwowano także poprawę funkcji poznawczych: poprawę pamięci roboczej oraz zwiększenie sprawności intelektualnej w podejściu do rozwiązywania problemów.
Awokado na wysoki cholesterol
Aż 15 procent zielonego miąższu awokado stanowi tłuszcz! Jest to jednak tłuszcz bardzo korzystny dla zdrowia, bo nienasycony – przeważają w nim jednonienasycone kwasy tłuszczowe reprezentowane przez kwas oleinowy z rodziny omega-9.
W metaanalizie 10 badań naukowych, opublikowanej w Journal of Clinical Lipidology stwierdzono, że włączenie do diety ok. 1 sztuki awokado dziennie, przy jednoczesnym ograniczeniu tłuszczy zwierzęcych (masło, smalec, tłuste mięso) istotnie obniża poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu frakcji LDL oraz trójglicerydów, oraz nieznacznie „dobrego” cholesterolu HDL.
Awokado przeciw zaparciom
W 140 gramach awokado – czyli 1 średniej wielkości sztuce znajduje się, aż 9,5 g błonnika pokarmowego (6,8 g na 100 g). Instytut Żywności i Żywienia zaleca spożywanie minimum 25 g błonnika na dobę.
W awokado występuje zarówno błonnik rozpuszczalny (ok. 25 proc. błonnika) i nierozpuszczalny (ok. 75 proc błonnika). Ten pierwszy pomaga w regulowaniu poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Błonnik nierozpuszczalny poprzez zwiększanie objętości mas kałowych i drażnienie kosmków jelitowych skraca czas pasażu jelitowego, co przyczynia się do zwiększenia częstości wypróżnień.
