Aronia to jeden z najlepszych surowców na przetwory. Zawiera bogactwo związków smakowych iprozdrowotnych, a także barwnych pigmentów i pektyny, a do tego owoce można zbierać dopiero po przymrozkach.

Aronii nie spożywa się na surowo, ponieważ owoce są cierpkie, kwaśne i suche. Owoce znakomicie nadają się jednak na prozdrowotne przetwory.

Owoce aronii można zbierać nawet długo po tym, jak dojrzeją na krzewie. W innych przypadkach warto przemrozić je samodzielnie, by straciły cierpkość.

Spożywanie aronii przyczynia się m.in. do spowalniania procesów starzenia, poprawia też stan skóry, włosów i paznokci.