Pracochłonne dania, takie jak pirogi czy uszka, warto przygotować zawczasu i zamrozić w porcjach, by można było sięgnąć po nie, gdy będą potrzebne.

Owoce przygotowane do mrożenia powinny być umyte i dokładnie osuszone, by nie ulegały sklejaniu.

Te owoce nie były suche przed zamrożeniem albo uległy lekkiemu rozmrożeniu, co wpływa negatywnie na ich jakość. W takiej postaci ich najlepszym przeznaczeniem jest kompot.

Do zamrażania produktów polecane są pojemniki z tworzywa, jednak powinny być wykonane ze specjalnie przeznaczonych do tego materiałów.