Skórki cytryny to kluczowy składnik nalewki, bo właśnie w aromatycznej warstwie flavedo znajdują się antywirusowy i antybakteryjny olejek eteryczny.
W nalewce z cytryn alkohol pomaga wyekstrahować z owocowych skórek więcej cennych związków aromatycznych i prozdrowotnych niż ma to miejsce w przypadku naparów wodnych.
Cytryny jako baza nalewki powinny być naturalne i niepryskane. Warto się upewnić, że ich skórki nie pokryto środkami przeciwpleśniowymi, które nie są przeznaczone do spożycia. Informacje takie można znaleźć na opakowaniu owoców.
Podczas gdy cytrynówka działa rozgrzewająco, likier limoncello z dodatkiem liści cytryny to środek polecany po posiłkach na trawienie.
