Dieta niskokaloryczna
Osoby, które zmagają się z chorobami tarczycy, nie powinny przechodzić na niskokaloryczną dietę. Wyjątkiem są osoby z nadwagą i otyłością, które powinny zmieniać swoje dotychczasowe nawyki żywieniowe pod okiem doświadczonego dietetyka. Dlaczego niskokaloryczna dieta nie poprawia pracy tarczycy? Ponieważ może skutkować wahaniami poziomu glukozy, osłabiać funkcjonowanie układu odpornościowego, a także negatywnie wpływać na nasze samopoczucie. Warto podkreślić, że niskokalorycznej diecie często towarzyszą intensywne ćwiczenia i wręcz obsesyjne myślenie o zgubieniu zbędnych kilogramów, co generuje stres.
Cukier
Jak wykazują badania, zachodzi ścisły związek pomiędzy nieprawidłowym poziomem cukru we krwi, a chorobami tarczycy (głównie Hashimoto). Wynika to m.in. ze wspólnego podłoża tych dolegliwości, bowiem w większości przypadków odpowiada za nie dysfunkcja układu odpornościowego. Nie bez znaczenia przy tym jest to, że jedną z form leczenia chorób tarczycy jest dieta, która opiera się przede wszystkim na produktach o niskim indeksie glikemicznym.
Nadmiar wapnia
Nadmierna podaż produktów bogatych w wapń (mleko, jogurt, kefir, sery, śmietana) znacznie opóźnia wchłanianie tyroksyny z przewodu pokarmowego do krwi. Z tego powodu przeciwwskazane jest przyjmowanie hormonów tarczycy i zbyt duża podaż wapnia.
Gluten
Codzienne spożywanie produktów bogatych w gluten może skutkować rozwojem nadczynności tarczycy. Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że prolaminy zbóż mogą być błędnie utożsamiane z enzymem znajdującym się w tarczycy (transglutaminazą). Oprócz tego nadmierna podaż produktów bogatych w gluten może prowadzić do zaostrzenia już występujących chorób tarczycy.
