Dieta bez pieczywa sprawi, że twoje odchudzanie nabierze rozpędu. Zamienników chleba i bułek jest mnóstwo! Nie wierzysz? Obejrzyj naszą galerię.

Czym zastąpić pieczywo? Chlebek chmurka jest bez mąki

Wysokobiałkowe placki to częsty wybór na diecie ograniczającej węglowodany – zawierają tylko nieznaczne ilości tego składnika.

Jak przygotować chlebek chmurkę? Ubij na pianę 3 białka jaja, a żółtka wymieszaj ze 100 g kremowego serka twarogowego lub zmiksowanego twarogu i szczyptą soli. Połącz delikatnie białka z mieszanką żółtek, nałóż na pergamin do pieczenia porcje miksu i piecz ok. 30 minut w temperaturze 150 stopni.

Chlebek przygotowany z 1/5 masy z serka 0 proc. tłuszczu zapewnia niewiele ponad 50 kcal i 1 g weglowodanów.

Czym zastąpić chleb? Zielone liście zamiast pieczywa

Listki różnych sałat i cykorii aż się proszą, by wypełnić je składnikami kanapek lub innym nadzieniem, np. z warzywnej sałatki lub doprawionej komosy ryżowej – wszystkie chwyty dozwolone.

W przypadku kapusty do jedzenia na surowo najbardziej polecana jest ta pekińska. Inne, np. chińska bok-choy, włoską czy białą, podobnie jak jarmuż, warto wcześniej zblanszować lub podgotować na parze.

Liście są bardzo lekkie – w zależności od wielkości i rodzaju warzywa zapewniają 1-14 kcal i 0,5-3 g węglowodanów dla sałaty i 8-24 kcal i 1-3 g węglowodanów dla kapusty.

Czym zastąpić chleb? Kapelusze grzybów zamiast bułek

To jedna z najsmaczniejszych alternatyw dla chleba. Najlepiej nadają się do tego spore pieczarki (najlepiej portobello), ale także boczniaki.

Po upieczeniu duże kapelusze zastąpią bułki do hamburgera, a mniejsze można przygotować na grillu lub w piekarniku po nałożeniu nadzienia. Grzyby można też wcześniej zamarynować, dodając jednak niewiele tłuszczu, choć równie dobrze smakują przyrządzone na natłuszczonej powierzchni z dodatkiem soli.

Kapelusz pieczarki portobello o wadze 120 g to ok. 30 kcal i 6 g węglowodanów, natomiast boczniak ważący 50 g to 17 kcal i 3 g węglowodanów.