Te przetworzone produkty nie są złe. Nie musisz z nich rezygnować w zdrowej diecie
Przetworzone jedzenie nie zawsze jest złe. Nawet wśród produktów ultraprzetworzonych (UPF) znajdą się takie, które można regularnie uwzględniać w zdrowej diecie.
Dobre produkty przetworzone – fasola w pomidorach
Chociaż fasolka w sosie pomidorowym jest konserwą i zawiera różne składniki, to wciąż dobre danie, którego głównym składnikiem jest niezwykle zdrowa fasola. Zapewnia białko i błonnik, a także nieco korzystnych związków z fasoli. I choć jedzenia z puszek nie należy jeść za często z uwagi na wyściółkę z tworzywa, od czasu do czasu nie zaszkodzi. Gdy trzeba zjeść na szybko, jest wiele znacznie gorszych opcji.
Dobre produkty przetworzone – chleb
Choć sklepowy chleb jest krojony i pakowany w foliowe torby, nie zawsze to „sama chemia”. Wystarczy spojrzeć na skład i wyeliminować bochenki, które mają długą listę sztucznych składników. Warto szukać pieczywa z mąką pełnoziarnistą i ziarnami, nasionami czy innymi zdrowymi dodatkami. Jeśli nie mamy czasu na kupno chleba na zakwasie w piekarni, takie wypieki będą lepsze niż nadmuchane bułki.
Dobre produkty przetworzone – hummus
Kremowy dip z gotowanej ciecierzycy z pastą z sezamu (tahini), oliwą i przyprawami czy warzywami to jedno z najzdrowszych dań na półce z gotowym jedzeniem. Zapewnia sycące białko i błonnik, a także liczne antyoksydanty. Warto sprawdzić tylko, że nie składa się z różnych proszków (w tym np. kwasu octowego czy zagęszczającego błonnika), bo bardziej naturalny jest nie tylko opcją lepszą dla zdrowia, ale też smaczniejszą.
