Zdrowy obiad ze szparagami? Zamiast zawijać je w boczek, podaj pędy razem z rybą

Zielone szparagi należą do najpopularniejszych. Obok rzadko występujących odmian fioletowych są one szczególnym wsparciem kuracji detoks.

fot. freepik

Białe szparagi z powodu braku chlorofilu mają najbardziej delikatny smak, natomiast w fioletowych zielony zielony barwnik występuje wraz z tym o odcieniu wpadającym w granat – dlatego właśnie ciemne pędy mają najlepsze działanie antyoksydacyjne w organizmie.

Szparagi występują w trzech podstawowych rodzajach, które różnią się nieco smakiem i właściwościami.