Czy syrop z agawy jest zdrowszy od cukru?
Syrop z agawy to lepsza alternatywa dla oczyszczonego cukru stosowanego powszechnie w domach i przemyśle spożywczym. Zawiera naturalne bioskładniki i jest wygodny w użyciu. Co jeszcze warto o nim wiedzieć? Zobacz w galerii.
Jaki smak ma syrop z agawy?
Syrop z agawy ma przyjemnie słodki, a przy tym neutralny smak. Jest wolny od aromatów znajdujących się w miodzie czy syropie klonowym, dzięki czemu ma szersze zastosowanie w kuchni.
Czym różni się syrop z agawy od syropu klonowego?
Syrop z agawy może wyglądać bardzo podobnie do syropu klonowego, choć jest od niego gęściejszy, ma jednak znacznie niższy IG i znacznie więcej fruktozy. Podobna ciemna barwa oznacza też zbliżony karmelowy smak. Najbardziej polecany jest jednak jasny nektar z agawy, najlepiej z upraw ekologicznych (bio).
Z czego robi się syrop z agawy?
Syrop z agawy produkuje się z syropu wyciskanego z rdzeni agawy. Jednym ze głównych gatunków stosowanych w tym celu jest Agava tequilana. Z fermentacji jej soku powstaje także napój alkoholowy tequila.
