Świąteczne pierniczki są zdrowe i pięknie pachną. Ich umiarkowane spożycie może mieć dobroczynny wpływ na organizm. Oto wyjątkowy przepis

Agata Siemiaszko
Agata Siemiaszko
Pierniczki to słodkie ciasteczka, najczęściej spożywane w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Swój korzenny smak i zapach zawdzięczają dodanym do ciasta przyprawom. Sprawdź, jakie właściwości ma cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa oraz kardamon.Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.
Pierniczki to słodkie ciasteczka, najczęściej spożywane w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Swój korzenny smak i zapach zawdzięczają dodanym do ciasta przyprawom. Sprawdź, jakie właściwości ma cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa oraz kardamon.Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. haveseen/123rf
Udostępnij:
Pierniczki to ciastka kojarzące się z zimową aurą i nadchodzącymi Świętami Bożego Narodzenia. Swój zapach i aromat zawdzięczają dodatkowi przypraw korzennych, które wykazują korzystne działanie na organizm. Poznaj prosty przepis na świąteczne pierniczki i właściwości poszczególnych składników!

Pierniczki, czyli ciastka o korzennym zapachu

Okres Bożego Narodzenia kojarzy się z zapachem mandarynek oraz słodkich ciastek, o korzennym zapachu i lekko pikantnym smaku.

Ciastka zawdzięczają swoją trwałość twardej i suchej strukturze. Odpowiednio przechowywane, zachowują świeżość nawet przez kilka miesięcy. Najtrwalsze są pierniki wykonywane z ciasta dojrzewającego. Zgodnie z tradycją pierniczki powinno robić się po andrzejkach, czyli po 30 listopada.

Aby cieszyć się smakiem ciasteczek w święta, trzeba je przygotować z 2-3-tygodniowym wyprzedzeniem. Słodki zapach unoszący się po całym domu może sprawić, że jedna porcja to zdecydowanie za mało.

Sprawdź właściwości zdrowotne przypraw, dodawanych do pierniczków

Przyprawy najczęściej używane przy produkcji pierniczków to:

  • cynamon,
  • imbir,
  • goździki,
  • kardamon,
  • gałka muszkatołowa,
  • anyż,
  • czarny pieprz.

Pierniczki – prosty przepis na świąteczne pierniczki

Składniki:

  • ¾ kostki masła (150 g),
  • szklanka płynnego miodu – 250 g,
  • 150 g cukru,
  • 3 jajka,
  • 1łyżka,
  • 1 łyżeczka goździków mielonych,
  • pół łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej,
  • łyżeczka sproszkowanego imbiru lub 3 łyżeczki tartego korzenia,
  • pół łyżeczki kardamonu,
  • szczypta pieprzu,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 750 g mąki pszennej.

Przygotowanie:

  1. W rondelku roztopić masło, cukier, miód i przyprawy. Należy cały czas mieszać, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie zdjąć z ognia i lekko wystudzić.
  2. Następnie do masy dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia oraz wbić jaja. Ciasto dokładnie zagnieść rękoma lub wymieszać w robocie planetarnym, do otrzymania jednolitej konsystencji. Ciasto nie powinno zbyt mocno lepić się do rąk.
  3. Następnie należy rozwałkować placek na grubość 0,5 cm i foremkami wycinać kształty. Pierniczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując min. 2 cm odstępu.
  4. Ciastka włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec ok. 12 minut. Pierniczki należy zdjąć z blachy i studzić na kratce.
  5. Ciasteczka trzeba przechowywać w szczelnym opakowaniu, aż do momentu spożycia.

Sprawdź najzdrowsze przyprawy świata:

Popularne przyprawy, które zna i prawdopodobnie ma w kuchni każdy z nas, to nie tylko dodatek smakowy! Naturalne produkty stosowane w charakterze przypraw stanowią źródło związków wywierających korzystny wpływ na organizm, co potwierdzono wielokrotnie w badaniach naukowych. Sprawdź 10 naturalnych przypraw do potraw, które należą do najzdrowszych i dowiedz się, dlaczego warto sięgać po nie każdego dnia! Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.

Te przyprawy należą do najzdrowszych! Sprawdź 10 naturalnych...

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Koniec stanu epidemii w Polsce

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie