Sok z brzozy - Właściwości i zastosowanie - Nauki Zielares

Sok z brzozy, znany także pod nazwą oskoła lub bzowina, to płyn naturalny znany medycynie ludowej od lat. Produkt stanowi świetne uzupełnienie codziennej diety, dostarczając cennych witamin i minerałów, a jednocześnie w dobry sposób nawadnia organizm. Picie soku z brzozy polecane jest w celu wzmocnienia odporności i ochrony przed infekcjami. Dobroczynne właściwości bzowiny sprawiły, że produkt znalazł się na liście miłośników zdrowego odżywiania. Jakie właściwości ma sok z brzozy i dlaczego warto go pić?

Partner artykułu: Portal Zielares.pl - merytorycznie o witaminach, ziołach i suplementacji

Sok z brzozy - skład
Sok z brzozy to po prostu płyn, pozyskiwany z wnętrza znanej nam doskonale brzozy. Zaleca się jego pozyskiwanie wczesną wiosną, ponieważ w okresie zimowym brzoza magazynuje składniki odżywcze, które uwalniane są do soku, kiedy zaczyna robić się cieplej. Oznacza to, że właśnie wczesną wiosną oskoła jest najbardziej odżywcza. Sok z brzozy znany jest między innymi ze względu na to, że zawiera spore ilości cennych dla zdrowia składników, między innymi:

• bioaktywne komponenty - polifenole, garbniki, naturalne kwasy roślinne, enzymy;
• aminokwasy - glutaminę, walinę, izoleucynę, kwas asparaginowy;
• minerały: potas, magnez, żelazo, fosfor, miedź, wapń, cynk;
• witaminy: witamina C, witaminy z grupy B (zawiera spore ilości kwasu foliowego).

Sok z brzozy charakteryzuje się też przyjemnym, orzeźwiającym smakiem, przypominającym lekko osłodzoną wodę.

Sok z brzozy - właściwości zdrowotne
Ze względu na bogaty skład odżywczy, sok z brzozy charakteryzuje się wieloma właściwościami prozdrowotnymi.

Wzmacnia odporność
Sok z brzozy stymuluje do pracy układ odpornościowy, a więc może chronić przed infekcjami, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Poleca się go przede wszystkim małym dzieciom i osobom starszym oraz pacjentom z obniżoną odpornością.

Właściwości przeciwnowotworowe
W medycynie ludowej bzowina wykorzystywana była w celach zapobiegania nowotworom. Właściwości te zawdzięcza obecności polifenoli oraz przeciwutleniaczy, wykazujących zdolności zwalczania wolnych rodników oraz ochrony komórek przed rozwojem nowotworu.

Obniżenie poziomu cholesterolu
Sok z brzozy powinny pić osoby, zmagające się z podwyższonym poziomem cholesterolu w surowicy krwi. Jednym ze składników oskoły jest saponina, która może zredukować poziom “złego” cholesterolu i podwyższać poziom dobrego. Oczyszcza wątrobę Sok z brzozy to dobra propozycja zdrowego napoju, który warto spożywać w celu oczyszczania wątroby z toksyn. Produkt zawiera sporo bioaktywnych związków, usprawniających usuwanie zanieczyszczeń z organizmu. Według specjalistów, aby osiągnąć dobre efekty detoksykacji, sok z brzozy powinno się pić dwa razy dziennie przez miesiąc.

Wspomaga funkcjonowanie nerek
Sok z brzozy zawiera między innymi cynk i potas, które wspierają prawidłową pracę nerek. Picie bzowiny może być metodą profilaktyki powstawania kamieni nerkowych.

Wspomaga zdrowie kości
Magnez, mangan i wapń zawarte w soku z brzozy, to minerały, wpływające korzystnie na kondycję i zdrowie układu kostnego. Według badań składniki te mogą zapobiegać ubytkom kości. Systematyczne picie soku z brzozy może więc wzmocnić kości i ochronić nas przed ewentualnymi urazami.

Dobry dodatek do diety odchudzającej
Woda brzozowa świetnie nawadnia i dobrze smakuje, a przy tym zawiera mało kalorii i cukrów. Może więc stanowić ciekawe urozmaicenie diety redukcyjnej.

Woda brzozowa na skórę i włosy
Ze względu na dużą zawartość witamin i minerałów, woda brzozowa sprzyja także zachowaniu pięknego wyglądu. Napój ułatwia wchłanianie żelaza, dzięki czemu zapobiega anemii i związanej z nią bladości skóry. Sprzyja też zwiększeniu produkcji kolagenu - naturalnego białka, odpowiedzialnego za jędrność skóry. Sok z brzozy można nie tylko pić, ale też stosować jako tonik do przemywania twarzy.

Składniki odżywcze bzowiny wpływają też korzystnie na kondycję włosów. Sok z brzozy można wykorzystać jako wcierkę. Wystarczy wmasować go w skórę głowy i pozostawić na kilka godzin.

Po więcej informacji o soku z brzozy zapraszamy na portal Zielares.pl : zielares.pl/blog/sok-z-brzozy-wlasciwosci-przeciwwskazania-zastosowanie

Sok z brzozy - jak stosować? Jeżeli chcemy pić sok z brzozy w celach zdrowotnych, powinniśmy robić to regularnie. Zaleca się pić ok. 150 ml soku 3 razy dziennie przez okres 3-4 tygodni. Jak pozyskać sok z brzozy? Sok z brzozy można pozyskać samodzielnie, choć nie jest to najłatwiejsze zadanie. Zasady, dotyczące jego zbierania zależą od położenia geograficznego drzewa, klimatu oraz pogody. W Europie Środkowej najlepszym terminem pozyskiwania soku z brzozy jest wczesna wiosna (marzec lub przełom marca i kwietnia). Okres, w którym sok z brzozy charakteryzuje się najwyższą wartością odżywczą, jest bardzo krótki i trwa zaledwie ok. 2-3 tygodnie.

Sok zaleca się zbierać na wysokości ok. 40-50 cm od dołu brzozy, najlepiej od jej południowej strony. Po wywierceniu w odpowiednim miejscu niewielkiego otworu trzeba włożyć w niego rurkę, a na jej końcu przymocować zbiornik. Choć jednorazowo można uzyskać nawet 5 litrów soku, dla zdrowia drzewa lepiej nie pobierać więcej niż 1 litr na dobę.

Gotowe soki z brzozy można spotkać również w sklepach ze zdrową i ekologiczną żywnością.

Merytoryczną dawkę wiedzy zapewnił Blog Zielares.pl pod adresem zielares.pl/blog - Portal o ziołach, witaminach, suplementach i zdrowym stylu życia.